Aστακομακαρονάδα

1Υλικά για 5 μερίδες: ½ κιλό μακαρόνια, 1 κιλό θαλασσινών, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 1 ματσάκι μαϊντανό, 2 μεγάλες πράσινες πιπεριές, 1 καρότο, ½ κιλό τομάτες, 1 κ.σ. ελαιόλαδο, 2 κ.σ. λευκό, ξηρό κρασί, πιπέρι.

Continue reading

Ψητό κρασάτο

Roasted BeefΥλικά για 6 μερίδες: 1200 γρ. σπάλα από μοσχάρι για ψητό, 1 μέτριο κρεμμύδι, 3 κλωναράκια σέλινο, 1 μέτριο καρότο, 2 γαρύφαλλα, 1 φύλλο δάφνης, 1 σκελίδα σκόρδο, 250ml ζωμό λαχανικών, 1 ποτηράκι κόκκινο ημίγλυκο κρασί, 2 ποτηράκια λευκό ξηρό κρασί, 5 κουτ. σούπας μηλόξιδο, αλεύρι, λάδι, αλάτι, πιπέρι.

Continue reading