Μπισκότα βρώμης με ταχίνι σε δύο εκδοχές: η πρώτη με cranberries και η δεύτερη με φυστικοβούτυρο.
Κείμενο: Χαρά Σκουλαρίκη, κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, M.Sc. www.nutrines.gr
Διατροφικά, είναι εξαιρετική επιλογή για σνακ ή γλυκίσματος, τις δύσκολες εκείνες ώρες του απογεύματος, μία τυπική διαθρεπτική ανάλυση δίνει ένα μπισκότο με κρανπερις 150 kcal και ανα μπισκότο με φυστικοβούτυρο 190 kcal. Διαλέγετε, και παίρνετε!
Yλικά για 10 μπισκότα
α) Με κράνμπερις
100 γρ. ταχίνι με κακάο
120 γρ. μέλι
120 γρ. νιφάδες βρώμης
μια χούφτα κράνμπερις
β) Με φυστικοβούτυρο
100-150 γρ. ταχίνι με κακάο
80-100γρ. μέλι
120γρ. νιφάδες βρώμης
50-100γρ. φυστικοβούτυρο
Εκτέλεση
- Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά!
- Το ταχίνι και το μέλι πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Αδειάζουμε τη ζύμη σε μια σακούλα τροφίμων ή σε μεμβράνη.
- Την πλάθουμε σε ρολό, σα να φτιάχνουμε σαλάμι, και τη βάζουμε για 5 λεπτά στην κατάψυξη.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, και κόβουμε τη ζύμη σε ροδέλες.
- Δεν πειράζει αν διαλύεται, πατήστε με τα χέρια και θα ενωθεί. Στο ψήσιμο δεν θα φουσκώσουν πολύ, συνεπώς δε χρειάζονται μεγάλη απόσταση.
- Τα αραδιάζουμε σε αντικολλητικό ταψί.
- Ψήνουμε τα μπισκότα μόλις για 10 λεπτά για να είναι σχετικά τραγανά
Tip: Μην τα αφήσετε ούτε λεπτό παραπάνω γιατί θα σκληρύνουν! Καλή επιτυχία
